2월 식품알레르기 관리 방법 > 건강 및 복지정보

알레르기 없이 맛있게! 식품알레르기 관리하기

식품알레르기는 특정 음식의 단백질 성분에 면역 체계가 과민 반응하여 발생하며, 두드러기, 가려움, 호흡곤란, 복통 등의 증상을 유발할 수 있다. 심한 경우 아나필락시스(anaphylaxis)로 인해 생명을 위협하는 응급상황이 발생할 수도 있어 주의가 필요하다.

식품알레르기의 주요 원인 식품으로는 우유, 달걀, 밀, 땅콩, 견과류, 해산물 등이 있으며, 식품의약품안전처에서는 알레르기 유발 가능성이 높은 식품을 지정하여 가공식품 및 음식점에서 표시하도록 규정하고 있다. 식품알레르기는 혈액검사, 피부 반응 검사, 식품유발검사 등을 통해 진단할 수 있으며, 원인 식품을 정확히 파악하고 피하는 것이 가장 효과적인 관리법이다.

일상에서 알레르기 예방을 위해 가공식품의 성분표시를 꼼꼼히 확인하고, 조리 기구의 교차오염을 방지하며, 필요 시 응급약(에피네프린 주사)을 소지하는 것이 중요하다. 특히 아나필락시스 발생 시 즉시 119에 신고하고, 환자를 눕혀 안정시키며, 에피네프린을 투여하는 등의 응급처치가 필수적이다.

식품알레르기는 생활 속 작은 실천으로 안전하게 관리할 수 있다. 원인 식품을 정확히 알고 예방 습관을 기르며, 응급상황에 대비하는 것이 건강한 식생활을 유지하는 첫걸음이 된다.

<자료출처=정책브리핑 www.korea.kr>